Amanita caesarea ovolo buono
Genere
"amanita":
vedi le foto di Enzo.
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Cappello ovoidale, o emisferico, poi convesso, finalmente piano, e a volte anche depresso, 8-18 cm.;
orlo segnato da lievi solchi nel senso delle lamelle; color arancione, o rosso arancione; più di rado giallo, volgente all'arancione, o anche giallo stinto; di rado la cuticola reca ampi residui del velo generale; di solito ne è del tutto priva, ed appare liscia, un po' viscida a tempo umido; è facilmente separabile dal cappello.
Gambo cilindrico, robusto, un po' ingrossato al piede; giallo; pieno, ma presto cavo.
Anello ad ampia gonnella; giallo; reca, a volte, delle strie dall'alto in basso.
Volva grande, bianca, a grandi lobi staccata dal piede del gambo che avvolge.
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Carne soda, bianca, gialla sotto la cuticola del cappello.
Odore tenue e delicato.
Sapore grato.
Lamelle fitte, alte. non aderenti al gambo, gialle. lamellule con l'estremo interno tronco, quasi ad angolo retto: carattere comune a diverse amanite.
Spore bianche, volgenti al giallognolo.
Habitat cresce nelle radure dei boschi, soprattutto di castagni e di querce, nelle regioni calde o caldo-temperate.
Commestibile eccellente, sia cotta che cruda in insalata.
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